那日來到德國Stuttgart(司徒加特) ，所要採訪的是Jürgen Lahann(尤爾根 拉漢)。提到在德國的異型魚繁殖，Jürgen Lahann(尤爾根 拉漢)算是非常出名的大咖，於是台灣最強水族戰力媒體:台灣魚雜誌社 非得到此一訪不可。採訪他的資料庫龐大，所以我們還是得分Part I ，Part II 來完成分享。

Jürgen Lahann(尤爾根 拉漢):非典型德國人一絲不苟性格，性格很像亞洲人，碰到路人很易與之開始寒軒，很會逗人笑，雖我聽不懂德語，路人與之交談，通常開懷大笑。大方、大氣很像許多亞洲人那套，Jürgen是KOI錦鯉愛好者，家中花園有座非常科技化的錦鯉池，錦鯉全都來自日本新潟縣(Niigata)得獎的品種，價值不菲! Jürgen說新潟縣(Niigata)的日本繁殖者性格內向保守，常常談不到、看不到他內心需求的事物，亞洲性格的他，嘿嘿…，與日本繁殖者喝酒、卡拉ok後，隔天日本人性格全變，昨日看不到的，今日全看到…說地說的,我不禁開懷大笑！

Jürgen Lahann(尤爾根 拉漢)不只在異型創新繁殖上是大咖，在個人的事業上現今也正值巔峰，餐廳有3間，他擁有在當地(Sindelfingen/Germany)幾乎算是最大的花園餐廳、HOTEL(非最大) 、beer garden (German: Biergarten) ，餐廳有多大呢? 看到附圖讀者可自己想像，餐廳裡面有兩座禮堂，通常用來給大型公司會議、聚餐、研討會，魔術表演、Dancing、birthday party….等使用，Stuttgart(司徒加特)當地最出名的Mercedes-Benz公司就是他的常客。當然更不用說，也常舉辦異型魚玩家的研討會:交換繁殖品種、經驗分享…等。在我來之前，才剛辦完約40位異型繁殖者的餐聚與研討。異型繁殖室在餐廳地下室設有兩間，今日我們先來看第一座。這間繁殖室內主要以品種雜交為主: L134 albino、L201 x L471 、L236 albino、L236 x L46、L471(albino) x Xanto(L56 full yellow) , L173 x Xanto、(L136(from Taiwan) x L136(Germany) platinum) x L236 , L240 x L97 ,L136x L236a, L400albino x L236，…..還有還有……細線熊貓(L46 think LINE)穩定且算多的數量生產，這(Part II)再說。另還有:LDA 105繁殖尚未成功，Suriname 黑魔神(Pseudacanthicus serratus)也在繁殖之列，(L4/L136/L236)3種放一起，Jürgen認為在大自然當中，也會有雜交情況產生，所以他認為有機會。

我與Jürgen有兩天的相處時間，當然有兩晚稍瘋狂的WHISKY夜晚(邊喝邊採訪，算吧?) ，訪談過程中我內心暗忖為何Jürgen的事業成功、會有財富呢?

在物種的繁殖上Jürgen認為物種價格不對，潮流已退，就要換很快，要跟潮流走，因為歐洲現在電、天然氣各方面都全漲，同樣設備，時間，人員，要生產就要走價格好的，說穿就是要有創新東西。

在他的餐廳經營上，認為一直要有新味，Jürgen(本身就是大廚師)常去亞洲如泰國、香港的餐廳吃口味，學習做菜，也曾與泰國很有名酒店廚師學習，然後融合中、歐新口味，他說要知道”what is people like”, 所以餐廳生意很好。作魚也是一樣，如是說！